Programa vigora de 22 de outubro a 8 de novembro e inclui trabalho de campo, prova das várias referências de azeite da casa e ainda almoço.
Tradicionalmente associada à produção de vinho e com programas direcionados para os visitantes terem experiências imersivas na vinha, a Quinta da Pacheca vem de alguns anos a esta parte a estender a experiência à olivicultura, com assinalável sucesso.
Para este ano, o convite vai ser renovado, e o programa da colheita da azeitona está agendado de 29 de outubro a 8 de novembro, numa experiência marcante, que permitirá aos participantes ficar a saber tudo sobre o azeite, um ingrediente charneira em toda a cozinha mediterrânica e que tem uma importância económica relevante na economia portuguesa.
O programa tem início pelas 10h30, com as boas-vindas a serem dadas com a tradicional broa de milho, acompanhada de azeitonas curadas. Meia hora depois está marcada a partida para junto dos olivais, para a varejada, com todo o material indicado para a atividade e com roupa e calçado confortável.
Apanhadas as azeitonas, que estarão na origem de alguns dos melhores azeites da Quinta da Pacheca, pelas 12h30 far-se-á uma prova, com quatro amostras: Quinta da Pacheca Azeite Premium Virgem Extra, Pacheca Cobrançosa, o novel Quinta da Pacheca Premium Azeite Virgem Extra, resultante da colheita 24/25 e, em estreia, um azeite da Quinta São José do Barrilário, propriedade situada em Armamar e que integra o universo do Grupo Terras & Terroir, tendo também enveredado pela produção de azeite.
O programa termina com um almoço tradicional, onde as potencialidades gastronómicas do azeite e da azeitona pontuam os quatro momentos propostos da refeição. O valor do programa, por pessoa, é de 75 euros, sendo grátis para crianças até aos três anos. Dos quatro aos doze, o valor é de 50 por cento do valor indicado anteriormente.
Aproveitando o terroir muito próprio da região, a Quinta da Pacheca e o Grupo Terras & Terroir têm plantado dezenas de oliveiras e recuperado outras, fazendo uma aposta muito séria na área da olivicultura, tendo os seus azeites conquistado já prémios nacionais e internacionais de destaque.
