Nome: Luís Gonçalves
Idade: 46 anos
Onde vive: Hong Kong
Profissão: Empresário
Há quantos anos vive fora de Portugal: 18 anos (15 anos em Hong Kong)
O que faz para matar as saudades de Portugal: Depois de começar a trabalhar fui viver sozinho e tive que cozinhar, a minha bisavó cozinhava bem e aprendi com ela. Na “Casa do Vasco” quem cozinha sou eu, quem supervisiona sou eu, porque são receitas familiares antigas e têm de ser seguidas à risca, para não haver enganos.
Se eu quiser cozinhar eu cozinho grande parte dos pratos portugueses, para matar saudades de Portugal, tenho saudades da família, estamos em 2024 e já fui em janeiro, abril, vou a cada passo. Hong Kong deu-me a possibilidade de conhecer vários países, não só na Ásia, como na Europa e em África. Viajo muito, em outubro de 2012 saiu o Golden Visa, e houve anos em que fui a Portugal nove vezes num ano.
Agora já não viajo tanto, mudou muita coisa, não só aqui mas também a nível internacional. Há fadistas aqui a cantar a cada passo no Clube. Vinho do Porto tenho sempre, tenho saudades de ir visitar alguns sítios em Portugal e que gosto muito.
De estar com amigos, estar à beira mar “português” a beber uma cervejinha. O cheiro do Atlântico é especial. Já há muito que não leio em Português.
